Hänge av folat i Silver 925 med syreatomerna som silverkulor och kväveatomerna som oxiderade silverkulor.

Precis som andra bladgrönsaker innehåller vintersallad rikligt med folat. Folat är en vattenlöslig vitamin och nödvändig för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av röda blodkroppar.