Hänge av folsyra i Silver 925 med syreatomerna som silverkulor och kväveatomerna som oxiderade silverkulor.

Precis som andra bladgrönsaker innehåller grönkål rikligt med folsyra. Folsyra är en vattenlöslig vitamin och nödvändig för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av röda blodkroppar.