Starka smaker i vår mat

Tre olika molekyler som smaksättare.

Kapsaicin är en molekyl som ger den brännande känslan i starkt chilikryddad mat.
Piperin ger den starka brännande smaken i svartpeppar och vitpeppar.
Allylisotiocynat (AITC) är en färglös olja som ger den skarpa smaken åt senap, pepparrot och wasabi.

Glad Lucia!

Idag kommer Sankta Lucia med ljus, glitter och lite gott till kaffet.

   

Safranalmolekylen i silver & guld. Safranal är en molekyl isolerad från saffran. Den ger saffran sin distinkta smak och arom.

Några pepparkakskryddor som silversmycken. Kumarin (kanel), gingerol (ingefära) och eugenol (kryddnejlika).

Hepatit C smycke

Ett av årets Nobelsmycke är inspirerat av Nobelpriset i fysiologi eller medicin. Nobelpriset tilldelades  Harvey J. Alter, Charles M. Rice och Michael Houghton för upptäckten av Hepatit C virus.

Hepatit C är ett litet RNA virus som består av ett lipidmembranhölje. Inuti membranet gömmer sig en ikosaedrisk proteinkapsid. Min tolkning är ett virussmycke där delar av membranet är avskalat så att proteinkapsiden är synlig.

Årets Nobelsmycken

Idag levererade jag årets Nobelsmycken i medicin, fysik och kemi till Nobelmuseet i Gamla Stan, Stockholm.

 

Världsdiabetesdagen den 14 november

Den 14 november uppmärksammas Världsdiabetesdagen runt om i världen. Det är födelsedagen för Sir Frederick Banting. Mannen som tillsammans med Charles Best upptäckte insulin. Sir Frederick Banting och John McLeod tilldelades sedan Nobelpriset i fysiologi eller medicin 1923.

Insulin, ett hormon som sänker blodsockernivån.
Glucagon, ett hormon som höjer blodsockernivån.

Handgjorda silversmycken av de tredimensionella strukturerna av insulin och glukagon.

Under 2020 går 10% av min försäljning av mina insulin- och glukagon-smycken till Barndiabetesfonden.

Nya silversmycken

Silverhalsband som visar de tredimensionella strukturerna av skorpiontoxinet AmmTX3 och neuropeptiden Dynorphin A. Det är två nya proteinsmycken i min webbshop.

AmmTX3
Dynorphin A

Skorpiontoxinet AmmTX3 från Androctonus mauretanicus är känt för sin förmåga att specifikt blockera kaliumkanalen.

Dynorfin A är en liten opioidpeptid som används vid behandling av kronisk smärta.

Sagittarius A* som kavajnål

Nu finns silversmycket inspirerat av Nobelpriset 2020 i fysik också som kavajnål.

Smycket visar Sagittarius A*, Vintergatans centrala supermassiva svarta hål, och omloppsbanorna hos de starkast lysande stjärnorna närmast Vintergatans mitt.

Silversmycke inspirerat av Nobelpriset 2020 i fysik

Nobelpriset i fysik 2020 tilldelades Roger Penrose, Reinhard Genzel och Andrea Ghez för deras upptäckter om ett av universums sällsammaste fenomen, svarta hål.

Silversmycket visar Sagittarius A*, Vintergatans centrala supermassiva svarta hål, och omloppsbanorna hos de starkast lysande stjärnorna närmast Vintergatans mitt.

sv_SESwedish